уметь готовить
Monday, 23 April 2012 02:41![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
onerВсегда фыркаю, когда слышу: "Хорошо ли ты готовишь?", "уметь готовить", "не умеет готовить - не дано" и т.п.
По-моему, эти выражения вообще неприменимы. Умения / неумения готовить вообще не существует. Если есть исходные продукты хорошего качества и толковый рецепт, где четко прописаны количество, алгоритм и время, то даже если ты готовишь впервые, плохо приготовить просто невозможно, если внимательно и точно действовать строго по рецепту. Опыт, конечно, только в пользу.
Вот что такое конкретно "плохо приготовленное"? Это - пересоленное-недосоленное и т.п. - ошибка в количестве продукта; несовместимость продуктов; переваренное-недоваренное-подгоревшее - ошибка в количестве времени, затраченного на приготовление, так вот все эти ошибки не возникнут, если пользоваться хорошим подробным рецептом.
Если же не соблюдать рецепт - пропустить что-то по невнимательности, или ни с того ни с сего внести что-то свое, не имея опыта, или просто махнуть рукой на что-то "и так сойдет", то тогда оно конечно! Но результат не будет иметь абсолютно ничего общего с неким мифическим "неумением готовить", а вот с невнимательностью и халатностью будет. ("Поттер, а вы умеете читать?" (Северус Снейп, ГП-5))
По-моему, эти выражения вообще неприменимы. Умения / неумения готовить вообще не существует. Если есть исходные продукты хорошего качества и толковый рецепт, где четко прописаны количество, алгоритм и время, то даже если ты готовишь впервые, плохо приготовить просто невозможно, если внимательно и точно действовать строго по рецепту. Опыт, конечно, только в пользу.
Вот что такое конкретно "плохо приготовленное"? Это - пересоленное-недосоленное и т.п. - ошибка в количестве продукта; несовместимость продуктов; переваренное-недоваренное-подгоревшее - ошибка в количестве времени, затраченного на приготовление, так вот все эти ошибки не возникнут, если пользоваться хорошим подробным рецептом.
Если же не соблюдать рецепт - пропустить что-то по невнимательности, или ни с того ни с сего внести что-то свое, не имея опыта, или просто махнуть рукой на что-то "и так сойдет", то тогда оно конечно! Но результат не будет иметь абсолютно ничего общего с неким мифическим "неумением готовить", а вот с невнимательностью и халатностью будет. ("Поттер, а вы умеете читать?" (Северус Снейп, ГП-5))
